Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Miércoles, 26 de febrero de 2014 | Leída 145 veces
COMARCA

El Baix Llobregat, segon gran origen dels calçots que es venen a Mercabarna

Guardar en Mis Noticias.

Tot i que no estan subjectes a estàndards de qualitat, la zona del Parc Agrari compta ja amb una notable trajectòria en el conreu i cultiu d'aquestes cebes

[Img #6369]Tot i que no estan subjectes a estàndards de qualitat, la zona del Baix Llobregat, que compta ja amb una notable trajectòria en el conreu i cultiu de calçots que destaquen per la seva qualitat, s'ha convertit en el segon gran origen d'aquest producte al Mercat Majorista de Mercabarna.


La temporada dels calçots marxa a bon ritme segons fonts del Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna, que des de principis de gener fins mitjans febrer, ja ha venut més de 3 milions d’unitats d’aquesta ceba.


Les comarques de l’Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès i Baix Penedès que integren la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) del calçot certificat representen el primer origen dels calçots que es venen a Mercabarna.


La festa gastronòmica de la calçotada està demsotrant plantar cara a la crisi, ja que durant el 2013 es va registrar un increment de la venda del 7% en relació al 2012. Els hàbits, però, canvien i les calçotades a casa guanyen terreny, ja no són només cosa dels restaurants.

Els majoristes del Mercat Central de Fruites i Hortalisses són optimistes amb aquesta temporada de calçots i esperen mantenir les vendes de l’any passat, que es van situar a prop del 13 milions d’unitats, un 7% més que l’any 2012.  

Més d’una seixantena de majoristes del Mercat Central comercialitzen actualment calçots. La demanda d’aquest producte no ha deixat de créixer en els darrers anys, fins al punt que la venda s’ha incrementat més d’un 230% al Mercat Majorista de Mercabarna en una dècada.

Per a Josep Pañella, majorista del Mercat Central de Mercabarna especialitzat en calçot al Parc Agrari del Baix Llobregat, explica que “els caps de setmana que faci bon temps i que es puguin celebrar calçotades és la clau per animar la venda”.


El calçot es troba al mercats exclusivament durant el mesos de la seva temporada natural de producció a Catalunya, i manté aquest aspecte tradicional davant moltes fruites i verdures que ja es consumeixen durant tot l’any gràcies a la importació. Tot i que aquesta exitosa ceba comença a collir-se al novembre, el moment àlgid arriba ara, els mesos de  febrer i març.

Acceda para comentar como usuario Acceda para comentar como usuario
¡Deje su comentario!
Normas de Participación
Esta es la opinión de los lectores, no la nuestra.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
www.elfar.cat • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2017 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress