Les cuines del Cirque du Soleil s’obren als estudiants de la Casa d’Oficis d’hostaleria

Un grup de 24 estudiants de la Casa d'oficis d’hostaleria va visitar ahir les instal·lacions del Cirque du Soleil per rebre una classe magistral de mans dels professionals que gestionen les cuines d'aquesta companyia que va revolucionar el món del circ ara fa més de 30 anys.

"L’objectiu de la sessió va ser donar a aquests joves l’oportunitat de conèixer l’organització interna d’una cuina itinerant que diàriament prepara un servei de bufet per 160 persones, entre artistes, personal tècnic i familiars. Però a banda de gestionar els àpats, la complexitat del servei d’hostaleria del Cirque du Soleil rau a satisfer les necessitats dietètiques de persones provinents de 17 nacionalitats diferents i els requeriments nutricionals derivats d’un esforç físic d’alta exigència", asseguren fonts municipals.
 
Aquesta visita s’emmarca dins el programa acadèmic de la Casa d’oficis d’hostaleria que actualment imparteix tres mòduls: cuina, servei de bar i restaurant i servei d’allotjament i planta d’hotel, amb 8 alumnes cadascun.  

La Casa d’oficis d’hostaleria és un programa de formació i inserció laboral adreçat a joves de 16 a 29 anys, amb graduat de l’ESO, que té l’objectiu de capacitar-los professionalment i afavorir la seva inserció laboral. En acabar, els alumnes estan capacitats per accedir al mercat de treball amb una qualificació professional, o bé continuar els seus estudis en un cicle de Formació Professional.

El programa té una durada de 10 mesos i combina la formació teòric-pràctica i un període de contractació laboral de 6 mesos. A partir d’aquest mes, els estudiants realitzaran el seu període de pràctiques a la cuina del restaurant d’aplicació del Centre de Formació d’Hostaleria. El pròxim diumenge 15 de maig aquests joves conduiran un taller de cuina dins les activitats del Dia Internacional de les Famílies.

La Casa d’oficis d’hostaleria és un projecte del Centre de Formació d’Hostaleria de L’Hospitalet, subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya, en el marc del programa municipal Treball als barris, i s’adreça específicament a la població de la zona nord de la ciutat. Aquesta iniciativa està pensada per donar oportunitats formatives i ocupacionals a joves que s’han despenjat del sistema educatiu. Amb més de 20 anys d’experiència, destaca l’alt índex d’inserció laboral aconseguit en finalitzar cada edició.

Després de veure el treball a les cuines del Cirque du Soleil, el grup d’estudiants va visitar les instal·lacions i va presenciar l’assaig d’un dels números de l’espectacle.  

Al mes de març, el Cirque du Soleil va instal·lar la seva gran carpa al Districte Cultural de L’Hospitalet. Luzia, el seu primer espectacle a Europa després de la pandèmia de la COVID-19, ja acumula 140.000 espectadors i continuarà les seves representacions a la ciutat fins al pròxim diumenge 15 de maig.