La Granja de la Ricarda reunirà al voltant de 100 hotelers catalans

La Granja de la Ricarda acollirà aquest 28 d'abril, a les 17 hores, la Jornada de Sostenibilitat Hotelera a Barcelona, que reunirà al voltant d'un centenar d'hotelers catalans interessats en orientar el seu establiment cap a un model de negoci més rendible i sostenible.

ECO-ONE, l’empresa emergent valenciana dedicada a ajudar els hotels en la seva ruta cap a la sostenibilitat, aposta aquesta vegada per Barcelona després de l'èxit de les anteriors jornades celebrades amb el mateix format a Mallorca i a Màlaga. Aquesta trobada, concentrada en el sector hoteler, neix amb la motivació de compartir sinèrgies i experiències entre els diferents hotels de la província de Barcelona.

En format de taula rodona, l'esdeveniment estarà moderat per Zdenka Lara, co-fundadora d'ECO-ONE, qui s’encarregarà de dirigir la ponència en la qual participen com a convidats Ana María López de Sant Román, directora de Sostenibilitat en Ilunion Hotels; Marta Soteras, de l'equip de direcció de Grup Soteras; Javier Pérez, director de Mas Salagros Eco-resort i Roberto Torregrosa, president de l'Associació Espanyola de Directors d'Hotel a Catalunya.

Per part dels ponents que debatran sobre la sostenibilitat en la taula rodona, cal destacar les principals funcions que exerceixen com a referents en el seu sector. El grup Ilunion Hotels, és una cadena hotelera que disposa de 28 establiments a nivell nacional i que representa una forta aposta per a la integració laboral de les persones amb discapacitat, a través del Grup Social ONCE. Des del seu origen, compta amb el Segell Qsostenible, que certifica la sostenibilitat dels seus edificis i establiments.

La presència de l'Associació Espanyola de Directors d'Hotel, AEDH, constata la importància de la tasca que exerceixen com a representació d'un reconegut col·lectiu de professionals de l'activitat hotelera. Amb 50 anys d'història, col·laboren amb totes les accions que promouen la protecció d'Espanya com a país turístic i referent en el sector hoteler.

Mas Salagros Eco-resort és un hotel 100% ecològic, que abasta des dels materials utilitzats en la construcció, fins a l'eficiència energètica i la gestió de residus. En el seu establiment, tot és ecològic, des de les comoditats fins a l’alimentació, amb ingredients de proximitat i de temporada per a la restauració.

D'igual manera, Grup Soteras és una empresa familiar catalana amb més de 100 anys d'història dedicada a l'hoteleria i la restauració. Aquesta cadena hotelera ha iniciat el seu primer projecte Plastiks amb l'objectiu de compensar el volum de residus generats per la seva activitat.

El conseller del Consell Comarcal del Baix Llobregat, Juan Pedro Pérez, clausurarà l'esdeveniment amb unes paraules d’encoratjament i d’agraïment als ponents i als professionals hotelers assistents, en gratitud a la responsabilitat mediambiental establerta pels seus models de negoci.

Per a Zdenka Lara, co-fundadora d'ECO-ONE, aquesta trobada suposa una oportunitat per a compartir sinèrgies i debatre sobre la sostenibilitat hotelera a la província de Barcelona: “Aquesta jornada pretén fomentar la sostenibilitat hotelera catalana, ajudant a posicionar Barcelona com el que sempre ha estat, un referent turístic, però aquesta vegada, mitjançant la sostenibilitat. Per això, l'objectiu d'ECO-ONE consisteix en guiar als hotels en la seva ruta cap a la sostenibilitat”.