Arriba la Fira Avícola del Prat

La Fira Avícola Raça Prat s’avança respecte a edicions anteriors i tindrà lloc del 2 al 4 de desembre. La 49a edició del certamen es tornarà a celebrar a la Granja de la Ricarda, per posar en valor el pollastre Pota Blava i la resta de productes emblemàtics de la gastronomia pratenca, com la Carxofa Prat o d’altres fruites i verdures del Parc Agrari.

En aquesta edició, la millor gastronomia de proximitat s’unirà a la voluntat de defensar la sostenibilitat social i ambiental. Aquest serà el fil conductor de l’estand municipal, on es mostraran i s’explicaran diferents programes per promoure la transició energètica, la digitalització i la cohesió social i ambiental a la ciutat.

D’aquesta manera, es vol aprofitar un esdeveniment de referència a Catalunya com la Fira Avícola, que es preveu que visitin enguany entre 50.000 i 60.000 persones, per difondre la importància de preservar el territori i promoure els productes de Km0 de qualitat com el Pota Blava o la Carxofa Prat; així com de contribuir a la lluita contra el canvi climàtic i a la consecució dels Objectius de Desenvolupament Sosteniblen (ODS) de les Nacions Unides per al 2030 des de l’àmbit local.

La Fira Avícola és l’única de Catalunya dedicada al pollastre Pota Blava, espècie d’aviram autòcton del Delta del Llobregat que només es cria a les granges i galliners dels criadors del Prat i que compta amb el segell europeu d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Des de l’Ajuntament remarquen que “els valors de la Fira Avícola mantenen la vocació d’innovar, l’orgull i la identitat de les pratenques i pratencs, la tradició de la pagesia i de les criadores i criadors, la reivindicació de la qualitat del producte local, les entitats ciutadanes i les persones i la promoció i el foment de l’activitat econòmica local, el comerç i les empreses del territori”.

En definitiva, es podrà gaudir d’una d’àmplia oferta gastronòmica, comercial, cultural i lúdica en un ampli recinte firal de 19.000 metres quadrats, on també s’hi podrà trobar el pavelló avícola, per descobrir com es cria el Pota Blava. Al mateix emplaçament, hi haurà la mostra agrícola i ramadera dels pagesos locals, que donarà l’oportunitat de conèixer les característiques dels productes estrella del municipi.

En l’edició d'enguany, l’espai gastronòmic tornarà a ocupar una de les naus de la granja, i es donarà més protagonisme a la cuina basada en els productes locals i a la marca gastronòmica #ElPratDegustal.

La nau de 600 m2 que acollirà la Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat i el restaurant posaran de nou l’accent en la gastronomia local. Les estrelles de l’oferta gastronòmica local seran el Pota Blava i la Carxofa Prat, i es podran degustar en format de platillos, amb degustacions més elaborades que portaran el segell de la restauració local, nou en total en l’edició d’enguany.

Els participants aquest any són Cèntric Gastro, El Cortijo · Posa’t Morat, El Regust, El Bar de La Capsa, La Carpa de Emilio Sánchez Academy, La esquina de la cantonada, La Santa, Lola’s Brunch, Majaretas, Montserratina i Sagnier - La Fundació Rubricatus, amb la col·laboració del col·lectiu Cooking Grup. Es manté el menú del Consell Regulador Raça Prat i el take away Pota Blava, així com l’esmorzar de pagès, clàssics de la Fira Avícola.  

A més de bona gastronomia, l’espai també s’omplirà d’actuacions musicals, activitats infantils, artistes locals creant en directe, i una Aula de Cuina coordinada per Mònica Escudero · El Comidista amb ShowCookings basats en la gastronomia sostenible. També s’organitzarà a segona Fira de Vins, en col·laboració amb Vinyes, Cal Pere Tarrida i Central Wine (ubicat al Mercat Municipal), on tindran protagonisme propostes del territori.

D’altra banda, a la Granja de la Ricarda també es farà la 20a Mostra d’Entitats, que acollirà espais expositius i activitats de prop d’un centenar d’entitats d’àmbit cultural, educatiu, social o esportiu.

La imatge gràfica de la Fira d’enguany, tant del cartell general com del de la Mostra d’Entitats i l’Espai Gastronòmic, ha anat de nou a càrrec d’un il·lustrador local. És l’Oriol Vidal, un artista que ha fusionat el Pota Blava amb d’altres elements característics del Prat, com la carxofa, edificis d’interès (la Torre de l’Aigua, l’Ajuntament, l’església, el Semàfor als espais naturals del Delta, la torre de l’aeroport...) o l’activitat del teixit social i cultural de la ciutat.

Vidal va estudiar a l’Escola d’Arts Visuals del Prat i a partir d’aquí va iniciar la seva carrera professional en l’àmbit de la il·lustració o les sèries d’animació, treballant per diverses firmes nacionals i internacionals.