La Ruta del Calçot compta amb la partipació d'una vintena de restaurants

Amb el lema, Ara toca #CalçotDeGavà! És molt més que una ruta, l’Ajuntament i el Gremi de Restauradors van presentar aquest passat divendres la campanya de promoció del consum d’un dels productes més rellevants de l’horta gavanenca.

La campanya, que s’allargarà fins al 5 de març, ofereix l’oportunitat de degustar una tapa/platillo/menú als 19 restaurants participants, amb un preu de 3,5 euros, 8,9 euros i 30 euros, respectivament.

"Aquesta ruta posa en valor, una vegada més, la riquesa de producte del Parc Agrari. Ja ho demostrem any rere any amb l’espàrrec blanc, i ara, amb el calçot, reforcem encara més la nostra ciutat a nivell gastronòmic", va destacar l'alcaldessa, Gemma Badia, tot afegint que "poc a poc, anem fent cultura d’aquest producte que destaca per la seva versatilitat".

La ruta ofereix una gran oferta de plats: des dels tradicionals calçots a la brasa, en tempura o en croqueta, fins a la innovació de propostes com gyozas de calçots de Gavà i cecina, amb gambes i brandy. També, dintre d’una burguer, com ingredient principal d’una pizza i en pasta de full, entre d’altres.

Es tracta de la primera activitat organitzada pel Gremi de Restauradors de Gavà, entitat de recent creació. Presidida per Àngel Marín, del restaurant Al Karbon Urban Grill, en formen part, a més d’aquest establiments, A Rolete, Blat Italian Restaurant, Cafè Teatre, Club del Cafè, El Forn Restaurant, Entre-Pa, Ermita de Brugués, Gastro Mercat, Guasabi Street Sushi, Harlem, La Taperia, Mar de Pins, Mise en Place, Pastisseria Sunset, Pizzeria I3 Ragazzi, Sunset Burger, Tasta’mm Gourmet i Vinya 2,0.

Lligada a aquesta activitat s’inclouran dues més: una showcooking/degustació al Mercat de Pagès i una calçotada popular com a tancament a les accions promocionals.

Tots els dissabtes, els restaurants de Gavà estaran de forma presencial al mercat de Pagès de la plaça Major. Allà presentaran la seva proposta gastronòmica, coincidint amb la que ofereixen al seu establiment amb la ruta, i els assistents la podran degustar a un preu de 3,5 euros la tapa i 8 o 9 euros el platillo.

Com a cloenda a aquestes campanyes organitzades al voltant del calçot, el Gremi de Restauradors de Gavà celebrarà una calçotada popular, amb un complert menú per 12 euros que inclourà una botifarra a la brasa, pa, postre i beguda. Tindrà lloc el diumenge 12 de març al parc de la Torre Lluc. Podran degustar el menú, de forma gratuïta, les persones que incorporin fins a 10 segells a la butlleta de la ruta que poden trobar als restaurants participants.

L’activitat estarà amenitzada per un Dj i música en directe. A més, la pagesia tindrà presència rellevant durant tota la jornada, amb punt de venda de calçots i productes de temporada. També es realitzarà un sorteig de vals de compra per bescanviar al comerç associat a Wow Gavà.