Els joves estudiants fan propostes per una alimentació saludable i sostenible

Prop de 300 alumnes d'Esplugues van participar ahir dilluns, 8 de maig, a la 16a Audiència Jove, procés participatiu que vol implicar l’alumnat de 4t d’ESO dels quatres instituts de la ciutat en assumptes públics mitjançant l’aportació d’idees, i que enguany s’ha centrat en l’alimentació saludable i sostenible.

Les propostes que noies i nois han elevat a l’Ajuntament, fruit del treball realitzat durant el curs, són la creació d'una campanya de sensibilització en format digital per conscienciar i informar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari, tot promovent el coneixement de diferents maneres d’aprofitament; l'impuls d'una altra campanya dirigida als establiments d’alimentació per evitar el malbaratament, amb iniciatives com l’oferiment de descomptes per a productes que no compleixin els cànons estètics o pròxims a caducar, o adhesions a aplicacions que permeten salvar excedents; fomentar l’ús d’envasos reutilitzables per part de comerços i sobretot d’establiments de restauració; generar una plataforma per connectar comerços d’aliments amb entitats que ajuden col·lectius amb necessitats per garantir la seva alimentació; l'organització de tallers i xerrades dirigides a la ciutadania, i especialment al jovent, per aprendre a cuinar de manera variada i preparar menús saludables; i publicar a les xarxes socials més utilitzades per joves vídeos informatius sobre aspectres nutricionals dels productes que consumeixen i els efectes sobre la salut.

L’alcaldessa, Pilar Díaz, i la regidora de Participació, Montse Zamora, han recollit les propostes, per tenir-les en compte pròximament, si bé algunes de les idees ja s’estan duent a terme, com els tallers d’alimentació saludable que es fan durant aquest maig i juny al Mercat de Can Vidalet o la instauració de targetes d’alimentació per a persones amb pocs recursos.