Quatre restaurants del Baix Llobregat participaran a la segona edició del GastroFest Km0

El Poble Espanyol de Barcelona es convertirà en el punt de trobada i en la gran festa de la gastronomia de proximitat els propers 9 i 10 de març amb la segona edició del San Miguel GastroFest Km0, un festival on es podran tastar una vintena de propostes gastronòmiques elaborades amb productes km0 i gaudir d’una gran calçotada a l’aire lliure.
 
Durant tot el cap de setmana, una desena de restaurants platets amb producte fresc i de proximitat com a element principal, com la carxofa Prat, els calçots de Gavà o el pollastre potablava. En aquesta segona edició, hi participaran quatre establiments del Baix Llobregat: Mar de Pins (Gavà), Bitxo GastroExperiències (Sant Feliu), El Palau Vell (Sant Andreu de la Barca) i Les Vinyes (Martorell).
 
El públic assistent podrà tastar a l’Hivernacle de la plaça Major els platets elaborats pels restaurants –cada un n’oferirà dos–, que es mouran entre l’estil més tradicional i la cuina més creativa, i sempre amb el producte de proximitat com a element principal. Un jurat integrat per experts del sector gastro i encapçalat per Mònica Escudero, de El Comidista, escollirà el millor platet.

Per completar l’experiència gastronòmica, cada platet es maridarà amb una cervesa San Miguel diferent i hi haurà també concursos, mercat de productors, sessions DJ i música en directe, que ompliran l’esdeveniment de rumba, indie, funk, reggae i soul.
 
El programa del festival es completarà amb propostes que convertiran l’esdeveniment en una experiència total per a tots els públics. Un dels nuclis serà l’Aula de Cuina amb diferents showcookings a càrrec de prestigiosos xefs com Hermanos Torres –que presentaran els Premis Josep Lladonosa–, Mónica Escudero, Susana Aragón, Eva Hausmann (Hausmann Gastonòmic), Ada Parellada, Carlos Novo i Eric Ochoa (Gastro Garatxe). A més, hi haurà la possibilitat de participar d’un taller de tast de cerveses San Miguel i de concursos com el de tiratge de cervesa, menjar calçots o beure cervesa amb porró.
 
El festival creix en contingut amb un espai de xerrades que abordaran el present i futur del producte de proximitat amb pagesos, xefs, activistes i periodistes. Carme Ruscalleda, per exemple, presentarà el Març Gastronòmic, un esdeveniment de referència al Baix Llobregat.