Un patró alimentari de Sant Joan de Déu millora el pes i els hàbits nutricionals dels infants

L’Hospital Sant Joan de Déu d'Esplugues ha creat un patró alimentari que millora el pes i els hàbits nutricionals dels infants de 3 a 12 anys. L’empresa Nestlé ha participat en la creació d’aquest patró.

L’estudi s’ha fet en un miler de nens que han aplicat a la seva alimentació les recomanacions del programa d'intervenció nutricional Nutriplato. Un any després, els infants han millorat els seus hàbits alimentaris i han augmentat considerablement el consum de fruites i verdures. A més, el 44% dels que van iniciar el programa amb sobrepès o obesitat van millorar-ne el pes.

En concret, el 25% dels menors amb sobrepès va acabar les sessions amb un pes normal. Per la seva banda, dels que van començar el programa amb obesitat, el 15% va passar a sobrepès i el 3% va aconseguir finalitzar el seguiment amb el pes adequat a la seva talla i edat.

El responsable del servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició Pediàtrica de Sant Joan de Déu, Javier Martín de Carpi, ha explicat que "en aquestes edats, és molt important donar eines per fomentar uns bons hàbits alimentaris i promoure un estil de vida saludable, que pugui ajudar a disminuir el risc d’aparició de sobrepès o obesitat, malalties cardiovasculars o diabetis”.

L’objectiu d’aquest programa d'intervenció nutricional és fomentar l'ús de Nutriplato, una eina pràctica i senzilla -desenvolupada per Nestlé i el centre hospitalari- i inspirada en el Plat de Harvard. Nutriplato està adaptat a la dieta mediterrània i pensat per a la població infantil. 

Es tracta d'un plat de mida real que, amb colors i imatges divertides, marca les proporcions adequades dels grups d'aliments que haurien de ser presents en els dos àpats principals del dia: el dinar i el sopar. 

La responsable de Nutrició de Nestlé España, Laura González, ha apuntat que “volíem contrastar científicament l'eficàcia del mètode Nutriplato i ara podem confirmar, amb dades, que és una eina útil". González ha reconegut que "el 66% dels menors necessitava millorar el patró alimentari o tenia una dieta de qualitat molt baixa a l'inici del programa”.

Segons l’estudi, al principi del programa, només el 32% dels participants menjava verdura de manera regular dues vegades al dia. En acabar-ho, més de la meitat dels nens (53%) ha adquirit o consolidat aquest bon hàbit.

D'altra banda, també va augmentar positivament el consum de fruits secs, llegums, cereals integrals i oli verge d'oliva o verge extra.

Com a contrapartida i encara que la ingesta de fruita millora, el 35% va acabar el programa menjant dues racions al dia davant del 27% que ho feia a la primera visita. Segons els experts, segueix sent una assignatura pendent consumir les tres racions diàries de fruita tal com marquen les recomanacions. De fet, únicament el 7% dels participants va assolir aquest objectiu en finalitzar el programa.