Augmenten les sancions a comerços i restauradors per deficiències en seguretat alimentària

Durant l’any passat es van incrementar lleugerament les sancions a comerços i restaurants de la província de Barcelona per deficiències en seguretat alimentària. 

Del total de les inspeccions fetes, un 5,3% va concloure amb mesures cautelars i el 3,9% amb multes econòmiques, i una de cada cinc va generar requeriments de millora. Els ajuntaments de la demarcació, amb el suport de la Diputació de Barcelona, han augmentat en els darrers anys la despesa en seguretat alimentària.

Els consistoris tenen el control de la seguretat alimentària en els establiments de comerç minorista i restauració. Per ajudar els municipis de la demarcació a complir amb aquesta tasca, la Diputació presta als ajuntaments assessorament i suport econòmic.

Segons dades del Cercle de Comparació Intermunicipal de Seguretat Alimentària, impulsat per la Diputació per avaluar resultats i intercanviar experiències de 42 municipis de més de 10.000 habitants, l’any passat es van fer inspeccions en un 16,1% dels establiments de comerç minorista i restauració. La finalitat d'aquestes actuacions és avaluar les condicions higienicosanitàries dels establiments i les pràctiques de manipulació dels aliments, per tal que no suposin un risc per a la salut dels consumidors.

En el 27,1% dels casos es van fer advertiments de millora, i en un de cada cinc (20,6%) les inspeccions van generar requeriments, és a dir, l’establiment va ser obligat a resoldre alguna deficiència en un termini establert. D’aquests requeriments, el 68,5% es va resoldre favorablement.

Pel que fa a les mesures més contundents, el 5,3% dels establiments inspeccionats va rebre mesures cautelars, com ara un comís de partides alimentàries, precinte de maquinària o el tancament provisional, entre d’altres. El 3,9% va ser sancionat econòmicament. 

La despesa corrent per habitant dels ajuntaments en seguretat alimentària ha augmentat progressivament, passant de 0,9 euros el 2018 a 1,2 euros el 2022, segons dades del Cercle de Comparació Intermunicipal de Seguretat Alimentària.