L’Ajuntament s’afegeix a la Setmana Europea de la Prevenció de Residus

L’Ajuntament de Pallejà s’ha afegit a la Setmana Europea de la Prevenció de Residus, que tindrà lloc des del 16 fins al 24 de novembre. Enguany, la iniciativa es centra en la lluita contra el malbaratament alimentari, amb l'objectiu de conscienciar la ciutadania que petits canvis d’hàbits poden aconseguir que es llencin menys aliments diàriament. 

Durant aquests dies s’organitzaran diverses accions per sensibilitzar de la necessitat de reduir i prevenir els residus que es generen en el nostre dia a dia. I és que, més enllà del reciclatge, la prioritat en la gestió dels residus és sempre la prevenció, és a dir, evitar que es generin.

Aquesta edició posa l’èmfasi en la importància de lluitar contra el malbaratament alimentari, amb el lema Malbaratar aliments és de mal gust. Es calcula que, a nivell mundial, un terç de tots els aliments produïts per al consum humà acaben convertint-se en residu orgànic. Cada any, els estats de la Unió Europea produeixen més de 58 milions de tones de residus alimentaris, que corresponen a 131 quilos per habitant. 

Tot i que el malbaratament es produeix a tota la cadena alimentària, es calcula que la meitat dels residus alimentaris es produeixen a les llars, seguit de la restauració i del comerç al detall. 

En aquest àmbit, es recomana planificar les compres per evitar adquirir més productes dels que es poden consumir. És important revisar el rebost i la nevera, planificar els menús i fer-ne una llista. Cal fer també una compra responsable, amb aliments de km 0 i de temporada, i no deixar-se portar per les ofertes.

Així mateix, es recomana també conservar correctament els aliments dins el frigorífic i el congelador, perquè no es facin malbé, i fer cuina d’aprofitament, guardant les sobres i aprofitant-les per cuinar altres receptes.