El 80% dels paradistes dels mercats municipals de les comarques de Barcelona són dones

Les comarques de Barcelona compten amb 91 mercats municipals a 58 municipis (sense comptar Barcelona ciutat), que sumen 3.203 parades, de les quals un 65% estan en funcionament. D'aquests 91 mercats, 64 (70,3%) tenen més del 50% de les parades en funcionament o actives. Set mercats municipals tenen, a més, totes les parades disponibles a ple rendiment.

De les 3.203 parades existents, n’hi ha 2.079 en funcionament, que donen feina a 3.204 persones: el 82% són dones i l’edat mitjana se situa en 48 anys. Aquest són alguns indicadors de l’Anàlisi del cens de mercats municipals 2024, elaborat per la Diputació de Barcelona a partir de les dades proporcionades pels municipis al novembre de 2024, que radiografia la situació d’aquests equipaments.

Un 62% de paradistes son autònoms i el 38% restant són petites empreses familiars que gestionen les parades. Les parades de carnisseria, polleria, ous i caça són les més esteses, amb un 22% del total.

Els supermercats, que sovint es troben a prop o fins i tot dins d'aquests mercats, amplien l'oferta disponible i atrauen visitants. Actualment, un 34% dels mercats municipals compta amb operadors comercials, el que significa que en 31 mercats municipals aquests operadors coexisteixen amb la resta de paradistes. L’operador comercial amb més presència als mercats municipals és Mercadona, present en 11 mercats, seguit per Condis (cinc mercats) i CO-UM (quatre mercats). D’altres amb una presència més limitada són Caprabo, Bon Preu, La Sirena, LIDL, Abacus, DIA i Supercoop. La superfície mitjana que ocupen aquests operadors als mercats és de 1.082 metres quadrats.

Tots els mercats municipals de les comarques de Barcelona obren al matí i un 92% també ofereix horaris d’obertura algunes tardes. D’altra banda, un 43% dels edificis que acullen mercats disposen de locals comercials a l’exterior i un 63% tenen un mercat setmanal al voltant.

Marketplace i repartiment a domicili

La digitalització és un element clau per revitalitzar els mercats. Actualment, un 22% dels mercats municipals ja compten amb un servei de Marketplace amb un 15% de parades adherides, i el 25% ofereix servei a domicili. La forma de lliurament més utilitzada és la ciclologística, amb un 56%. Cada mercat va fer de mitjana 215 enviaments a domicili durant 2023.

El servei de consignes, armaris refrigerats i carrets és una altra opció per millorar l’estada als mercats municipals. Actualment, un 3% dels mercats ofereixen consignes, un 34% tenen armaris multi temperatura per recollir productes amb una mitjana de 29 parades adherides, i un 10% disposen de carrets per fer la compra.

Instal·lacions

Actualment, un 30% dels mercats municipals de la demarcació de Barcelona es troben dins d'edificis catalogats, el que dificulta la seva rehabilitació i adaptació donat que s’han de respectar estructures i materials originals. Només un 39% dels mercats han fet alguna reforma parcial des que es van construir, i un 30% no ha fet cap reforma parcial ni integral.

La superfície mitjana dels mercats és de 3.733 metres quadrats, i el 57% d'ells tenen una dimensió que oscil·la entre 1.000 i 5.000 metres quadrats. Això indica que la majoria dels mercats són de dimensions reduïdes, la qual cosa pot limitar la seva capacitat per acollir un nombre divers de venedors i productes. Un 76% dels mercats compten amb magatzems comuns, un 60% disposen de càmeres frigorífiques i el 76% compta amb zones de càrrega i descàrrega.

Accessibilitat i serveis per als clients

La disponibilitat d'aparcament pot influir significativament en la decisió de compra, ja que permet als clients arribar de manera fàcil i còmoda. Actualment, el 39% dels mercats disposen d'aparcament propi, amb una mitjana de 134 places disponibles de les quals el 50% son gratuïtes.

D’altra banda, un 46% dels mercats disposen d’ascensors públics, i un 18% tenen escales mecàniques. El 87% dels mercats disposen d’accessos adaptats per a persones amb mobilitat reduïda i un 85% compten amb portes automàtiques, el que indica que una gran part ja ha fet progressos significatius en termes d’accessibilitat.

Residus i reciclatge

En els darrers mesos, la Diputació de Barcelona ha engegat als 91 mercats municipals una campanya per promocionar la compra responsable i la prevenció de residus als mercats municipals, i ha repartit materials reutilitzables per fer la compra, com carmanyoles, bosses de reixeta, cabassos i bosses de pa.

Un 79% dels mercats compten amb un espai habilitat per a deixalleries, per facilitar la recollida i el reciclatge eficaç dels diferents tipus de materials. Un 24% dels mercats tenen una deixalleria d’ús públic i un 20% dels mateixos ofereixen el servei de retorn d’envasos. Els residus que més reciclen els ciutadans en aquests espais son els olis, les piles i les bateries. D’altra banda, un 14% dels mercats municipals ja utilitzen mesures per evitar el malbaratament alimentari.

Energia i climatització

Actualment, un 71% dels mercats de les comarques de Barcelona disposa de sistemes de climatització centrals. Aquests edificis s’estan convertint en refugis climàtics amb sistemes purificadors d’aire i zones de descans que complementen l’ambient que crea la climatització. Pel que fa a energies renovables, un 22% dels mercats compta amb plaques fotovoltaiques i el 16% han fet instal·lacions de sistemes d’energia elèctrica renovable.

Una altra novetat que s’està implantant progressivament als mercats és el servei de control de consums, que monitoritza l'ús de recursos com aigua i energia, per introduir actuacions per evitar consums innecessaris i fer un ús més eficient de l’energia. Actualment, un 29% dels mercats ja disposen d’aquest servei. La Diputació de Barcelona ha implantat recentment un sistema de monitoratge del consum energètic a deu mercats.