El tomàquet cherry, protagonista d’una nova campanya d’estiu

Al llarg d'aquest estiu, pagesos, comerciants i hostalers de Viladecans impulsaran el tomàquet cherry cultivat a l'horta local, una campanya integrada en la iniciativa Producte de Viladecans i que compta amb el suport de la Cooperativa Agrícola, el Gremi d'Hostaleria i la Xarxa Comercial.

 

La setmana passada es va presentar la proposta amb un taller de cuina impartit pels xefs Mingo Morilla i Alberto Alguacil, dels restaurants Cal Mingo i Can Martí, on van ensenyar el potencial d'aquest producte amb tres tapes diferents. Les persones inscrites van tastar, de primer, tomàquet amb oli d'oliva verge i sal, una brotxeta de seitó amb tomàquet i daus de mozzarella de segon, i finalment, un broix amb quètxup casolà i porc esqueixat.

Aquest showcooking ha estat la primera pedra d'altres accions que tindran l'objectiu de fer saber a la ciutadania la qualitat dels productes fets a la ciutat, reforçant l'economia local dins els eixos de promoció, creació i senyalització del gènere en punts de venda o la programació de visites guiades a l'Horta. 

 

A més, a finals de setembre s'establirà un nou Mercat de Pagès cada tarda de divendres a la Rambla Modolell, per facilitar l'accés al producte fora de l'horari laboral. Els mercats municipals comptaran amb la seva pròpia campanya promocional i també hi haurà una ruta gastronòmica per descobrir el cherry de Viladecans.

 

Les accions s'estendran fins a l'hivern, on la carbassa serà el producte protagonista des de la pròxima tardor.